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MAMALADY SELECT.

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ママレディセレクトとは?

ママレディで働くママスタッフが実際に使用して「良かった!」「便利!」「また購入したい!」と思う商品などをママ目線のコメントや動画で紹介するサービスです!皆様のおすすめアイテムやレビューも募集中です!

 

ママレディはママの嬉しいをお届け致します!

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『簡単レシピで料理を楽しもう!』

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肉まき蓮根フライ

​食べ応え抜群!

ボリューム満点、食べ応えあり♪

​レンコンの食感も楽しめる一品です。

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<材料>


蓮根     ・・・400g
豚バラ薄切り肉・・・200g
塩胡椒      ・・・少々

天ぷら粉  ・・・大さじ5
水                 ・・・150cc
パン粉      ・・・適量

揚げ油      ・・・適量
 

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ホタテグラタン

難しいグラタンだけど失敗なし!

紋別産の帆立を使ったグラタン。

​失敗なしで作れます!

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<材料>(2人分)


ホタテ貝柱  大3個
玉ねぎ    1/2個
コーン    50g
バター    10g
薄力粉    10g
牛乳     200cc
塩      ふたつまみ
砂糖     ふたつまみ
胡椒     少々
ピザ用チーズ 適量
パン粉    小さじ1
オリーブオイル少々

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銀たらのホイル焼き

​寒い冬にぴったり♪

旬の銀たらをホイル焼きで…

​作業工程少なく美味しく作れます。

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<材料> (2人分)


銀たら・・・・2枚
にんじん・・・薄切り4枚
長ネギ・・・・30g
しめじ・・・・1/2株

味噌・・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1
酒・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・小さじ1

油・・・・・・少々
塩・・・・・・少々
胡椒・・・・・少々

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具沢山もつ煮込み

​あったかポカポカメニュー

ご飯にもお酒にもぴったり♪

​あったかメニューで今時期におすすめ!

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<材料>(たくさん)


もつ・・・350g
大根・・・10センチ
にんじん・1/2本
ごぼう・・1/2本
こんにゃく・1枚
豆腐・・・・1丁
長ネギ・・・1/2本

醤油・・・30cc
酒・・・・30cc
みりん・・50cc
砂糖・・・大さじ2
味噌・・・20g×2
すりおろししょうが・小さじ1

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ズッキーニのツナ和え

​もう一品欲しい…そんなときに♪

和えるだけの簡単レシピ。

生のままのズッキーニがシャクシャクで美味しいです。

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<材料>


ズッキーニ   1/3本
ツナ缶(水煮)   1缶
オリーブオイル  大さじ1
胡椒       少々
塩        小さじ1/4

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甘さ控えめ赤紫蘇ジュース

疲労回復にぴったり♪

簡単に出来る手作り赤紫蘇ジュース。

残暑の疲れ回復にぴったり!

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<材料>


赤紫蘇の葉 100g
砂糖    125g
クエン酸  10g
水     1リットル

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イカとキャベツの味噌バター炒め

ご飯が進む味付け♪

​味噌バターの味付けでコクがある炒め物。

​ご飯が進みますよ♪

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<材料>


キャベツ    大きい葉5枚
イカ(つぼぬき)   2杯
バター     10g
すりおろしにんにく 小さじ1/2

醤油
みりん     各大さじ1
砂糖      小さじ1

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かぼちゃのカレー炒め

夏に食べたいカレー味

洋食メニューにもう一品!

手軽に作れるおかずです。

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<材料>


かぼちゃ 1/4個
砂糖   小さじ1
塩    小さじ1/2
カレー粉 小さじ1/2
粉チーズ 小さじ1
酒    大さじ2

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鶏胸肉のしっとり生姜焼き

漬け込み時間なしで簡単!

時短調理でしっとり柔らかい鶏胸肉の生姜焼き。

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<材料>(2人分)


鶏胸肉 1枚
玉ねぎ 1玉
醤油  大さじ4
みりん 大さじ3
酒   大さじ3
砂糖  小さじ2
きざみしょうが 大さじ2

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雷豆腐の天かす炒め

冷蔵庫の余り物で簡単に♪

豆腐を炒めて簡単おかず。
余りもので簡単に作れるのでもう一品にぴったり!

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<材料>(2人分)

 

木綿豆腐・・・1丁
白いりごま・・少々
醤油、みりん・大さじ1ずつ
天かす・・・・10g
ごま油・・・・小さじ1
小ネギ・・・・ひとつかみ

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大人の黒胡椒豚丼

黒胡椒がぴりっとやみつき!

簡単にできる大人におすすすめの一品。

​いつもと一味違う豚丼に♪

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<材料> (2人分)

豚ロース      200g
すりおろししょうが 小さじ1/2
すりおろしにんにく 小さじ1/2
塩         小さじ1/2
甘酒        小さじ2
胡椒        好きなだけ
(なければ酒大さじ1.砂糖小さじ1/2)
醤油        小さじ1/2
ごま油       小さじ1

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業スー無添加サバ缶のみぞれ和え

​大根おろしでさっぱりと…

和えるだけで簡単!

もう一品欲しい時にぱぱっと作れます。

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<材料>(2人前)

サバ缶     1缶
大根      150g
すりおろし生姜 小さじ1
醤油      小さじ1
ごま油     小さじ1/2
白いりごま   少々

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スタミナ満点ニラつくね

​おつまみにもご飯にも合う!

ニラやレンコンを練り込んだ豚肉のつくねです。
しゃきしゃき食感とニラの香りでご飯が進みます♪

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<材料>(約10本分)


豚挽肉  300g
ニラ   30g
レンコン    30g
たまねぎ 1/2個
卵    1個
パン粉  大さじ1
塩    小さじ1/2
胡椒   少々
醤油   大さじ2
酒    大さじ2
みりん  大さじ2
砂糖   大さじ1

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鶏とゴボウのてりてり焼き

​ご飯が進む!照り焼き黄金比

簡単に出来るメインのおかず。

​こってり味でご飯が進みます♪

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<材料> (2人分)


鶏モモ肉  300g
ごぼう   1/2本
塩胡椒         少々
片栗粉   大さじ2
醤油    大さじ2
酒     大さじ2
みりん   大さじ2
きび砂糖  大さじ1
油     大さじ1

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れんこんのりしお炒め

​材料少なく、シンプル美味しい!

材料はたったの4つ!
お弁当や副副菜にぴったりのおかずです。

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<材料>


れんこん 120g
青のり    小さじ1
塩      ふたつまみ
油      小さじ1

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さくふわ海老カツ

​はんぺんを使ってさくふわ食感に!

はんぺんを使ったふわふわの海老カツです。
そのままやバーガーにして食べても美味しいです。

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<材料>  (2個分)

 

むき海老  150g
はんぺん  1枚
コーン   20g
片栗粉   大さじ1
塩胡椒   少々
卵     1個
薄力粉   大さじ2
パン粉   適量
揚げ油   適量

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​米粉で作るグルテンフリーハヤシライス

米粉使用で健康志向の方にも♪

米粉を使用したグルテンフリーのハヤシライスです。

​トマトの酸味が効いたコクうまレシピです!

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<材料> (約8皿分)


牛バラ薄切り肉        300g
たまねぎ       2個
水煮マッシュルーム 100g
にんにく                 2欠
バター                    15g
米粉                       大さじ1
赤ワイン                 400cc
水          200cc
カットトマト缶    400g
トマトケチャップ     130g
ウスターソース        130g
砂糖                       大さじ4
ローリエ                 2枚
塩胡椒                    少々
 

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手作り生姜シロップ

​これからの季節にぴったり♪

体がポカポカ温まる手作り無添加生姜シロップ
お好みでスパイスを加えてもおいしいです!

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<材料>(約10杯分)


生姜   100g
きび砂糖   100g
水            100cc
鷹の爪  2つ

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ルー不使用!甘口キーマカレー

​お子様も安心して食べられる♪

子供も安心して食べられるルー不使用、

​グルテンフリーの甘口キーマカレーです。

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<材料> (4人分)


豚ひき肉    250g
玉ねぎ     1/2個
にんじん    1/4本
パプリカ    1/4個
カレー粉    大さじ1
米粉      大さじ1
水       50cc
ケチャップ   大さじ1
ウスターソース 大さじ1
砂糖      小さじ1

大人用には
チリパウダー 小さじ1
カレー粉 大さじ1
塩 小さじ1
を足すと美味しくなります♪

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春巻きの皮で作るサクサクさつまいもパイ

おやつの時間にもぴったり

春巻きの皮を使って手軽にデザートが作れます!

​パイのさくさく食感とさつまいもの甘さがベストマッチ。

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<材料>(4本分)

さつまいも  50g

砂糖     小さじ1

しょうゆ   小さじ1/2

みりん    小さじ1

春巻きの皮  2枚

黒いりごま  大さじ1

(のり)

薄力粉    大さじ1

水      大さじ1

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食感楽しいさつまいもサラダ

​もう一品に最適♪

今が旬の甘いさつまいもを使ったクルミの食感が

​楽しいサラダです!作り方も簡単♪

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<材料> (2人分)

さつまいも  150g

ベビーチーズ 2個

たまねぎ   1/8個

くるみ    30g

マヨネーズ  大さじ1と1/2

塩胡椒    少々

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失敗なしのたらこパスタ

10分でできる!失敗なしのたらこパスタ

パスタをソースと混ぜるだけで簡単に出来ちゃいます♪
茹で時間の間にソースが出来上がる時短レシピです。

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<材料> (1人分)


・パスタ       100g
・たらこ       30g
・しそ        1枚
・バター       15g
・すりおろしにんにく 小さじ1/4
・オリーブオイル   小さじ1
・生クリーム     大さじ1
・胡椒        少々

・茹で湯
・水         1.5リットル
・塩                            大さじ1

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じゃがいもと玉ねぎのチーズガレット

少ない材料で作れる!焼くだけガレット

表面パリッと♪中はもちっと♪
野菜がたっぷり摂れる混ぜて焼くだけのガレットです。

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<材料>

 

・じゃがいも   2個
・玉ねぎ     1/2個


・ピザ用チーズ  30g
・薄力粉     大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・塩胡椒     少々

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2種の春巻き 枝豆チーズ&しそベーコン

具材を巻くだけ!簡単美味しい2色春巻き

お子様と一緒に楽しく巻き巻き♪

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手軽な包み方で可愛くおいしく!家族のお弁当にもぴったりのメニューです。曲げわっぱの器に入れると雰囲気UP!

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<材料>

・春巻きの皮   3枚
・ベーコン    2枚
・しそ      2枚
・えだまめ    24粒
・ベビーチーズ  4個
 

・薄力粉     大さじ1
・水       大さじ1
・塩胡椒     少々
・揚げ油     適量

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チョコバナナスコーン

混ぜるだけ!チョコバナナスコーン 簡単レシピ

バナナのアクセントが可愛い♪

ホットケーキミックスとチョコレートを混ぜるだけで出来ちゃう!お子様と一緒に作れるお手軽スコーンです。

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<スコーン材料>

 

・ホットケーキミックス 200g
・バナナ 1本
・板チョコレート 1/2個
・サラダ油  大さじ1前後

<調理ポイント>

 

カットしたチョコレートとホットケーキミックスを混ぜて輪切りにしたバナナを乗せて180度のオーブンで25分焼くだけで完成♪

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豚肉とピーマンの中華炒め

ご飯がすすむ…がっつりおかず!

抜群の味付けでご飯が進みます!

​夜ご飯のメインおかずにぴったり♪

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<材料>(2〜3人分)


豚バラ肉・・300g
ピーマン・・2個
玉ねぎ・・・1/2個
にんにく・・1欠
塩胡椒・・・少々
片栗粉・・・大さじ1
油・・・・・大さじ1

合わせ調味料
砂糖・・・・小さじ1/2
醤油

鶏ガラスープの素
オイスターソース・各小さじ1

豆板醤・・・小さじ1/2
 

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和風白菜ポタージュ

冬にぴったりのメニュー

白菜を大量消費♪

寒い冬にあったまるポタージュを!

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<材料>(2人分)


白菜    150g
玉ねぎ           半玉
にんにく  半分
塩     小さじ1/2
砂糖    小さじ1
バター   5g
牛乳    250cc
鰹節    1.5g

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鮭と野菜のオーブン焼き

​混ぜて焼くだけ!

混ぜて焼くだけで簡単に出来る

​ぎゅうぎゅう焼き♪

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​<材料>

生鮭・・・半身(350g)
たまねぎ・ひとたま
いんげん・30g
バター・・15g
ガーリックオイル・大さじ1
醤油・・・大さじ1
塩・・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/2
ブラックペッパー・たっぷり

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​桜えびピラフ

​簡単!時短レシピ

炊飯器で作れる本格的なパラパラえびピラフを

​桜エビで作ります♪

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<材料>


米・・・・・3合
水・・・・・450cc
ベーコン・・50g
玉ねぎ・・・1/2個
にんにく・・1カケ
ピーマン・・1個
乾燥桜海老・10g
バター・・・3g
砂糖・・・・小さじ1
塩・・・・・小さじ1/2
胡椒・・・・少々
バター(仕上げ用)・5g

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ごぼうとしらたきの胡麻きんぴら

​ヘルシーレシピ♪

ごぼうとしらたきのヘルシーきんぴら。

​ダイエット中にもおすすめ!

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<材料>


ごぼう・・細いもの2本
しらたき・一袋
ごま油・・小さじ1
輪切り唐辛子・4切れ
酒・・・・大さじ1
みりん・・大さじ1
砂糖・・・小さじ2
醤油・・・大さじ1
すりごま・大さじ2

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きゅうりのぱりぽり漬け

簡単・お手軽・美味しい♪

何か足りない!そんな時にぴったりなのがこちら。

​ぱりぽりとした食感が面白美味しいおかずです。

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<材料>


きゅうり  1本
醤油    大さじ3
酒     大さじ2
みりん   大さじ2
酢     小さじ1
砂糖    小さじ2
すりおろししょうが 小さじ1/2
輪切り唐辛子    3切

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アボカドキムチ和え・きゅうりの梅魚粉和え

暑い夏に簡単レシピ

もうお料理したくない…そんな日にも

​簡単に出来る2品です。

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きゅうりの梅魚粉和え

<材料>

きゅうり 1本
梅干し  1個
塩    ひとつまみ
煮干し粉 小さじ1/2
砂糖   小さじ1/4


アボカドキムチ和え

 

<材料>
アボカド 1個
キムチ  30g

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グリルチキンのネギ塩レモンだれ

​夏に嬉しい簡単レシピ

夏にさっぱり食べられるレシピです♪​

​ネギ塩レモンだれでさわやかに…

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<材料>


鶏肉   2枚
ねぎ   1/2本
にんにく 1片
生姜   小さじ1
レモン汁 大さじ1
酢    小さじ1
鶏ガラスープの素  小さじ1
砂糖   大さじ1
塩    小さじ1/2
ごま油  大さじ1.1/2

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コールスローサラダ

野菜がもりもり食べられる!

さっぱりとした味付け!

​カレーの付け合わせにもぴったり♪

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<材料>

キャベツ 大きい葉5枚
にんじん 1本
コーン  30g
塩    小さじ1/2
砂糖   大さじ1
レモン汁 小さじ1/2
酢    小さじ1/2
胡椒   たっぷり

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豚バラとどっさりきのこの炊き込みご飯

​きのこたっぷり♪

豚バラときのこがたっぷりの炊き込みご飯。

​食べ応えもありますよ~♪

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<材料> (4合)


米    4合
豚バラ肉 100g
しめじ  一株
えのき  1/4株
塩胡椒  少々
醤油   小さじ1/2

醤油

みりん  各小さじ4
水    炊飯器の目盛り分

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​もやしのペペロンチーノ

​包丁いらずの簡単レシピ

包丁いらずでぱぱっともう一品。

​洋食にぴったりの副菜です。

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<材料> (2人分)

もやし       一袋
輪切り唐辛子    10切れ
すりおろしにんにく 小さじ1/4
塩         ふたつまみ
砂糖        ひとつまみ
胡椒        少々
オリーブオイル   小さじ1

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豆腐のふわとろ卵あんかけ

出汁の旨味たっぷり!

出汁が効いた餡にふわとろ卵とたっぷりの豆腐。

体が温まります。

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<材料>

絹ごし豆腐 1丁
しめじ   1/2株
卵     1個
醤油            大さじ1
みりん         40cc
塩               小さじ1/2
出汁    200cc
(水2ℓ、昆布2枚、鰹節一掴み)
水溶き片栗粉      
(水小さじ2  片栗粉小さじ1)

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しっとりやわらか鶏むね肉のチリソース

新米ママにも簡単レシピ♪

お得な鶏むね肉を使ったチリソース。
しっとりジューシーに作ります。

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<材料> (2人分)

鶏胸肉       300g
塩胡椒       少々
片栗粉(衣用)    大さじ1
長ネギ       1/2本
すりおろしにんにく 小さじ1
すりおろししょうが 小さじ1
豆板醤       小さじ1/2
トマトケチャップ  40g
水                           500cc
鶏ガラスープの素  小さじ1/2
砂糖        小さじ2
片栗粉       小さじ1/2
サラダ油      適量

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紋別産ホタテの米粉クラムチャウダー

​寒い日に食べたいぽかぽかメニュー

紋別産のおおぶりホタテ貝柱を使ったクラムチャウダー。
米粉でヘルシーに。

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<材料>

ホタテ     50g
たまねぎ    1/4個
にんじん    1/4本
むきえだまめ  20g
米粉      大さじ1
出汁                  200cc
(なければ水200ccに出汁の素小さじ1)
牛乳      200cc
粉チーズ    大さじ1
バター     10g
塩       小さじ1/2
砂糖      小さじ1
胡椒      少々

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切り干し大根の中華風サラダ

さっぱり食べられて簡単にできる副菜

コリコリ食感が美味しい
栄養満点の切り干し大根を使ったサラダです。

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<材料>

切り干し大根 20g
ロースハム  3枚
卵      1個
砂糖     大さじ1と1/2
しょうゆ   大さじ1
酢                  小さじ2
ごま油    小さじ2
 

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​手羽元で作るお手軽クリスマスチキン

漬けこんでオーブンで焼くだけ!

クリスマスのメインになるチキン料理が

​簡単にできちゃいます♪

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<材料>

とり手羽元       8本(500g)
酒                     大さじ1
醤油                  大さじ2
みりん               大さじ1
すりおろしにんにく  小さじ1/2
塩胡椒               少々
ローズマリー     5本

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韓国風ザクザクチキン

パーティー料理にもぴったりの一品​

衣ザクザクのジューシーフライドチキン。

​唐辛子粉をパプリカパウダーに変えてお子様にも♪

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<材料>


とり手羽元     8本(500g)
ヨーグルト     200g
鶏ガラスープの素  大さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
すりおろししょうが 小さじ1
唐辛子粉      大さじ1
(辛くしたくない場合はパプリカパウダー)

〈衣〉
片栗粉       150g
ベーキングパウダー 小さじ2
塩         小さじ1/2
砂糖        小さじ1
胡椒        少々
揚げ油       適量
 

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​ほっこり美味しい基本の筑前煮

​お正月に欠かせない煮物

​野菜の甘みがぎゅっと詰まった煮物です♪

​寒い日にほっと温まりたいときにもぴったりです。

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<材料>(4人分)


鶏もも肉   1枚
人参     2/3本
レンコン   200g
しいたけ   4個
里芋     2個
こんにゃく         1枚
ごま油    小さじ3
水(あれば出汁)    400cc
酒                           大さじ4
砂糖                       大さじ3
みりん                   大さじ3
醤油                       大さじ5

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​簡単手作りシーザードレッシング

​豆乳を使ってヘルシーに

豆乳を使った手作りドレッシングです♪

​食べたい気分の時にぱぱっと作れるお手軽レシピ!

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<材料>

豆乳                        40cc
マヨネーズ               大さじ2
粉チーズ                  大さじ2
レモン汁                 小さじ1
すりおろしにんにく  小さじ1/2
塩胡椒                    少々
オリーブオイル    大さじ1

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手作り鮭フレーク

​旬の鮭を使った手作り安心鮭フレーク

どんなお料理にも合うので作り置きとしても便利!

​おにぎりやパスタにも。お料理の彩りも華やかになります。

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<材料>

生鮭 150g

酒 大さじ3

みりん 大さじ3

塩 小さじ1/2

ごま油 小さじ1/4

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しゃきしゃきれんこんつくね

おこ様にも人気!蓮コンつくね

しゃきしゃき食感が美味しい♪

れんこん入りのつくねです

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<材料> (1人分)

とりひき肉     300g
レンコン      60g
にんじん      1/4本
卵         1個
片栗粉       大さじ2
すりおろししょうが 小さじ1
ごま油       小さじ1 
塩胡椒       少々
薄力粉       適量

ごま油(焼成用)          小さじ1

 

(合わせ調味料)
みりん       大さじ2
しょうゆ      小さじ3
酒         小さじ3
砂糖        小さじ2

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まるごと!グレープフルーツのゼリー

果物をまるごと使った果実感たっぷりのゼリー

冷やして美味しい!
グループフルーツを丸ごと使ったゼリーです♪

​夏にぴったりな簡単レシピです。

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<材料> (2人分)

・グレープフルーツ 1個


・水        100cc
・砂糖       30g
・ゼラチン     5g
・ミント      1個

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本格海老ピラフ

フライパンで作る本格的な海老ピラフです

お家で簡単!フライパン1個で作れる♪

野菜を細かく切って炒めるだけの簡単だけど、本格派の彩りあざやか海老ピラフ!

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<材料>

 

・お米(研いだもの)       2合
・むき海老                  150g
・にんじん                  1/3本
・たまねぎ                  1/4個
・ピーマン                  1個


・水         400cc

・すりおろしにんにく   小さじ1
・バター       10g×2個
・塩胡椒                     少々

・コンソメ                  大さじ1

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アスパラベーコンのワンポットパスタ

フライパン一つでできちゃう時短パスタです♪

忙しいママの為に!フライパン1個で作れちゃう♪

​​

パスタを作る時って別々に茹でたりすることが多いですよね、このレシピならフライパン1個で作れちゃいます!

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<パスタ材料>

・パスタ 200g

・ベーコン 50g

・アスパラ 60g

 

<味付け材料>

・めんつゆ 45cc

・すりおろしにんにく 小さじ1/2

・オリーブオイル 小さじ1

・水 500cc

・塩胡椒 少々

・仕上げ用オリーブオイル 大さじ1

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ふわふわパンケーキ

自家製ふわふわパンケーキ 簡単レシピ

自家製ホットケーキミックスで作るふわふわパンケーキ

お家にホットケーキミックスがなくてもシンプルな材料で作れるパンケーキです。

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<自家製ホットケーキミックス>

 

・薄力粉 160g

・砂糖       30g

・塩   小さじ1/4

・ベーキングパウダー 小さじ2

<パンケーキ>


・牛乳  130cc

・卵 一個

・サラダ油 大さじ1 (焼く時用)

・バター 適量 (盛り付け用)

・はちみつ 適量 (盛り付け用)

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白菜と豆腐のとろとろ煮

寒い日にぴったりポカポカレシピ♪

寒い日に食べたくなるレシピ。

​白菜と豆腐でヘルシーに♪

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<材料>(2人分)


絹ごし豆腐・・1丁
白菜・・・・・3枚
水・・・・・・300cc
鶏ガラスープの素・大さじ1
オイスターソース・小さじ1
水溶き片栗粉・(片栗粉小さじ2・水小さじ4)
すりごま・・・大さじ1

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