アボカドキムチ和え・きゅうりの梅魚粉和え

暑い夏に簡単レシピ

もうお料理したくない…そんな日にも

​簡単に出来る2品です。

きゅうりの梅魚粉和え

​

＜材料＞

きゅうり　１本
梅干し　　1個
塩　　　　ひとつまみ
煮干し粉　小さじ1/2
砂糖　　　小さじ1/4

アボカドキムチ和え

＜材料＞
アボカド　1個
キムチ　　30g

グリルチキンのネギ塩レモンだれ

​夏に嬉しい簡単レシピ

夏にさっぱり食べられるレシピです♪​

​ネギ塩レモンだれでさわやかに…

＜材料＞

鶏肉　　　2枚
ねぎ　　　1/2本
にんにく　1片
生姜　　　小さじ1
レモン汁　大さじ1
酢　　　　小さじ1
鶏ガラスープの素  小さじ1
砂糖　　　大さじ1
塩　　　　小さじ1/2
ごま油　　大さじ1.1/2

コールスローサラダ

野菜がもりもり食べられる！

さっぱりとした味付け！

​カレーの付け合わせにもぴったり♪

＜材料＞

​

キャベツ　大きい葉5枚
にんじん　１本
コーン　　30g
塩　　　　小さじ1/2
砂糖　　　大さじ1
レモン汁　小さじ1/2
酢　　　　小さじ1/2
胡椒　　　たっぷり

豚バラとどっさりきのこの炊き込みご飯

​きのこたっぷり♪

豚バラときのこがたっぷりの炊き込みご飯。

​食べ応えもありますよ～♪

＜材料＞　(4合)

米　　　　4合
豚バラ肉　100g
しめじ　　一株
えのき　　1/4株
塩胡椒　　少々
醤油　　　小さじ1/2

醤油
酒
みりん　　各小さじ4
水　　　　炊飯器の目盛り分

​もやしのペペロンチーノ

​包丁いらずの簡単レシピ

包丁いらずでぱぱっともう一品。

​洋食にぴったりの副菜です。

＜材料＞　(2人分)

​

もやし　　　　　　　一袋
輪切り唐辛子　　　　10切れ
すりおろしにんにく　小さじ1/4
塩　　　　　　　　　ふたつまみ
砂糖　　　　　　　　ひとつまみ
胡椒　　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　小さじ1

豆腐のふわとろ卵あんかけ

出汁の旨味たっぷり！

出汁が効いた餡にふわとろ卵とたっぷりの豆腐。

体が温まります。

＜材料＞

​

絹ごし豆腐　1丁
しめじ　　　1/2株
卵　　　　　1個
醤油            大さじ1
みりん         40cc
塩               小さじ1/2
出汁　　　　200cc
(水2ℓ、昆布2枚、鰹節一掴み)
水溶き片栗粉      
(水小さじ2  片栗粉小さじ1)

しっとりやわらか鶏むね肉のチリソース

新米ママにも簡単レシピ♪

お得な鶏むね肉を使ったチリソース。
しっとりジューシーに作ります。

＜材料＞　(2人分)

​

鶏胸肉　　　　　　　300g
塩胡椒　　　　　　　少々
片栗粉(衣用)　　　　大さじ1
長ネギ　　　　　　　1/2本
すりおろしにんにく　小さじ1
すりおろししょうが　小さじ1
豆板醤　　　　　　　小さじ1/2
トマトケチャップ　　40g
水                           500cc
鶏ガラスープの素　　小さじ1/2
砂糖　　　　　　　　小さじ2
片栗粉　　　　　　　小さじ1/2
サラダ油　　　　　　適量

紋別産ホタテの米粉クラムチャウダー

​寒い日に食べたいぽかぽかメニュー

紋別産のおおぶりホタテ貝柱を使ったクラムチャウダー。
米粉でヘルシーに。

＜材料＞

​

ホタテ　　　　　50g
たまねぎ　　　　1/4個
にんじん　　　　1/4本
むきえだまめ　　20g
米粉　　　　　　大さじ1
出汁                  200cc
(なければ水200ccに出汁の素小さじ1)
牛乳　　　　　　200cc
粉チーズ　　　　大さじ1
バター　　　　　10g
塩　　　　　　　小さじ1/2
砂糖　　　　　　小さじ1
胡椒　　　　　　少々

切り干し大根の中華風サラダ

さっぱり食べられて簡単にできる副菜

コリコリ食感が美味しい
栄養満点の切り干し大根を使ったサラダです。

＜材料＞

​

切り干し大根　20g
ロースハム　　3枚
卵　　　　　　1個
砂糖　　　　　大さじ1と1/2
しょうゆ　　　大さじ1
酢                  小さじ2
ごま油　　　　小さじ2
 

​手羽元で作るお手軽クリスマスチキン

漬けこんでオーブンで焼くだけ！

クリスマスのメインになるチキン料理が

​簡単にできちゃいます♪

<材料>

​

とり手羽元　      ８本(500g)
酒                     大さじ1
醤油                  大さじ2
みりん               大さじ1
すりおろしにんにく  小さじ1/2
塩胡椒               少々
ローズマリー     ５本

韓国風ザクザクチキン

パーティー料理にもぴったりの一品​

衣ザクザクのジューシーフライドチキン。

​唐辛子粉をパプリカパウダーに変えてお子様にも♪

＜材料＞

とり手羽元　　　　　８本(500g)
ヨーグルト　　　　　200g
鶏ガラスープの素　　大さじ1
すりおろしにんにく　小さじ1
すりおろししょうが　小さじ1
唐辛子粉　　　　　　大さじ1
(辛くしたくない場合はパプリカパウダー)

​

〈衣〉
片栗粉　　　　　　　150g
ベーキングパウダー　小さじ2
塩　　　　　　　　　小さじ1/2
砂糖　　　　　　　　小さじ1
胡椒　　　　　　　　少々
揚げ油　　　　　　　適量
 

​ほっこり美味しい基本の筑前煮

​お正月に欠かせない煮物

​野菜の甘みがぎゅっと詰まった煮物です♪

​寒い日にほっと温まりたいときにもぴったりです。

＜材料＞(4人分)

鶏もも肉　　　1枚
人参　　　　　2/3本
レンコン　　　200g
しいたけ　　　4個
里芋　　　　　2個
こんにゃく         1枚
ごま油　　　　小さじ3
水(あれば出汁)    400cc
酒                           大さじ4
砂糖                       大さじ3
みりん                   大さじ3
醤油                       大さじ5

​簡単手作りシーザードレッシング

​豆乳を使ってヘルシーに

豆乳を使った手作りドレッシングです♪

​食べたい気分の時にぱぱっと作れるお手軽レシピ！

＜材料＞

​

豆乳                        40cc
マヨネーズ               大さじ2
粉チーズ                  大さじ2
レモン汁                 小さじ1
すりおろしにんにく  小さじ1/2
塩胡椒                    少々
オリーブオイル　　  大さじ1

手作り鮭フレーク

​旬の鮭を使った手作り安心鮭フレーク

どんなお料理にも合うので作り置きとしても便利！

​おにぎりやパスタにも。お料理の彩りも華やかになります。

＜材料＞

​

生鮭 150g

酒 大さじ3

みりん 大さじ3

塩 小さじ1/2

ごま油 小さじ1/4

しゃきしゃきれんこんつくね

おこ様にも人気！蓮コンつくね

しゃきしゃき食感が美味しい♪

れんこん入りのつくねです

＜材料＞　(1人分)

​

とりひき肉　　　　　300g
レンコン　　　　　　60g
にんじん　　　　　　1/4本
卵　　　　　　　　　1個
片栗粉　　　　　　　大さじ2
すりおろししょうが　小さじ1
ごま油　　　　　　　小さじ1 
塩胡椒　　　　　　　少々
薄力粉　　　　　　　適量

ごま油(焼成用)          小さじ1

(合わせ調味料)
みりん　　　　　　　大さじ2
しょうゆ　　　　　　小さじ3
酒　　　　　　　　　小さじ3
砂糖　　　　　　　　小さじ2

まるごと！グレープフルーツのゼリー

果物をまるごと使った果実感たっぷりのゼリー

冷やして美味しい！
グループフルーツを丸ごと使ったゼリーです♪

​夏にぴったりな簡単レシピです。

​

＜材料＞　(2人分)

​

・グレープフルーツ　1個

・水　　　　　　　　100cc
・砂糖　　　　　　　30g
・ゼラチン　　　　　5g
・ミント　　　　　　1個

​

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本格海老ピラフ

フライパンで作る本格的な海老ピラフです

お家で簡単！フライパン１個で作れる♪

​

野菜を細かく切って炒めるだけの簡単だけど、本格派の彩りあざやか海老ピラフ！

＜材料＞

・お米(研いだもの)       2合
・むき海老                  150g
・にんじん                  1/3本
・たまねぎ                  1/4個
・ピーマン                  1個

・水　　　　　　　　　400cc

・すりおろしにんにく   小さじ1
・バター　　　　　　　10g×2個
・塩胡椒                     少々

・コンソメ                  大さじ1

​

アスパラベーコンのワンポットパスタ

フライパン一つでできちゃう時短パスタです♪

忙しいママの為に！フライパン１個で作れちゃう♪

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パスタを作る時って別々に茹でたりすることが多いですよね、このレシピならフライパン１個で作れちゃいます！

<パスタ材料>

​

・パスタ　200g

・ベーコン　50g

・アスパラ　60g

<味付け材料>

​

・めんつゆ　45cc

・すりおろしにんにく　小さじ1/2

・オリーブオイル　小さじ1

・水　500cc

・塩胡椒　少々

・仕上げ用オリーブオイル　大さじ1

ふわふわパンケーキ

自家製ふわふわパンケーキ 簡単レシピ

自家製ホットケーキミックスで作るふわふわパンケーキ

​

お家にホットケーキミックスがなくてもシンプルな材料で作れるパンケーキです。

<自家製ホットケーキミックス>

・薄力粉　160g

・砂糖       30g

・塩　　　小さじ1/4

・ベーキングパウダー　小さじ2

​

<パンケーキ>

・牛乳  130cc

・卵　一個

・サラダ油　大さじ1　（焼く時用）

・バター　適量　（盛り付け用）

・はちみつ　適量　（盛り付け用）

ナスの中華風焼き浸し

冷やして美味しい簡単レシピ

夏にぴったりの冷やして美味しいレシピ♪

​簡単なのであともう一品！にもおすすめ

​＜材料＞

ナス　　　　　　　　１本
ごま油　　　　　　　大さじ1
鶏ガラスープの素　　小さじ1
すりおろししょうが　小さじ1/2
オイスターソース　　小さじ1
めんつゆ　　　　　　小さじ2

わかめご飯

給食のあの味をご家庭で…♪

わかめご飯といえば学生時代の思い出の味…

​という方も多いのでは？ぜひ懐かしい味をご家庭で！

＜材料＞

ごはん            3合
乾燥わかめ　3つかみ
醤油　　　　大さじ1
砂糖　　　　小さじ1
塩　　　　　小さじ1/2

シャドークイーンと卵のマスタード和え

同時調理で簡単！

シャドークイーンの紫色が鮮やか！

​食卓が一気に華やかになります。

＜材料＞(4人分)

シャドークイーン　2個
卵　　　　　　　　2個
粒マスタード　　　小さじ1
レモン汁　　　　　小さじ1/2
塩　　　　　　　　小さじ1/2
砂糖　　　　　　　小さじ1/2
胡椒　　　　　　　少々

ホタテのヒモとさつま揚げのバター醤油炒め

​炒めるだけの簡単レシピ♪

紋別産ホタテのヒモとさつま揚げを使ったレシピ。

旨味がたっぷりで美味しいです。

＜材料＞(2人分)

ホタテのヒモ　100g
キャベツ　　　1/8玉
さつま揚げ　　6枚
みりん　　　　大さじ1
醤油　　　　　大さじ1
バター　　　　5g
油　　　　　　小さじ1

​出汁作る旨味たっぷりロールキャベツ

​おもてなし料理にもぴったり♪

ご飯に合う！

​​​和風のロールキャベツです。

＜材料＞　(6個分)

豚ひき肉　　200g
キャベツ　　6枚
たまねぎ　　1／2個
しいたけ　　3個
にんにく　　一欠
塩　　　　　ふたつまみ
砂糖　　　　ふたつまみ
胡椒　　　　少々

出汁　　　　600cc
酒　　　　　大さじ2
砂糖　　　　小さじ1と1/2
塩　　　　　小さじ1

かぼちゃと豚ひき肉の甘辛炒め

​ご飯のお供の簡単レシピ！

甘じょっぱくて美味しい！
ご飯が進む簡単おかず。

＜材料＞

かぼちゃ　　　　　300g
豚ひき肉　　　　　100g
醤油　　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　大さじ1
鶏ガラスープの素　小さじ1
ごま油　　　　　　適量
いりごま　　　　　少々
胡椒　　　　　　　少々

トマトソースで煮込んだ豚肉ミートボール

おもてなしにもピッタリ♪

ひと口サイズのミートボール。ご飯にもパンにも合います！
パスタにしても美味しいです

＜材料＞　(4人分)

​

豚挽肉　　　　　　300g
玉ねぎ　　　　　　1/2個
にんにく　　　　　1かけ
パン粉　　　　　　大さじ1
ナツメグ　　　　　少々
塩胡椒　　　　　　少々

あらごしトマト缶　1缶
水　　　　　　　　100cc
砂糖　　　　　　　大さじ2
塩　　　　　　　　小さじ1/2
ウスターソース　　大さじ1
塩胡椒　　　　　　少々